Examine This Report on Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish
Examine This Report on Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish
Blog Article
বিভিন্ন মৌসুমে ইলিশ মাছের দামের বিভিন্নতা
এরপর হলুদ গুঁড়ো দিয়ে সামান্য নেড়ে নিয়ে অল্প জল দিয়ে কষাতে থাকুন। কিছুক্ষণ কষিয়ে পরিমাণ জল ও মাছ দিয়ে চাপা দিয়ে রাখুন।
কাঁঠালের বীজ ফেলে না দিয়ে বানিয়ে নিন মুখরোচক পদ, রইল ২ সহজ রেসিপি
এবার অন্য একটি বাটিতে পেঁয়াজ কুচি, চেরা কাঁচালঙ্কা, স্বাদমতো নুন, চিনি আর অল্প হলুদ নিয়ে হাত বা চামচ দিয়ে ভালোমতো মাখিয়ে চটকানো ইলিশ দিয়ে একটু মেখে ১০-১৫ ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
আমাদের নিউজলেটার সদস্যতা! একচেটিয়া অফার এবং সর্বশেষ খবর পেতে প্রথম হন
মেঘনা নদী অববাহিকা বাংলাদেশের ইলিশ উৎপাদনের অন্যতম প্রধান কেন্দ্র। চাঁদপুর জেলা, যা “ইলিশের রাজধানী” হিসেবে পরিচিত, এই অঞ্চলে অবস্থিত। Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish এছাড়াও লক্ষ্মীপুর ও ভোলা জেলার কিছু অংশও এই অববাহিকার অন্তর্ভুক্ত। মেঘনা নদীর মোহনা এলাকা বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য, কারণ এখানে মিঠা ও লবণাক্ত পানির মিলনস্থল হওয়ায় ইলিশের প্রজনন ও বৃদ্ধির জন্য আদর্শ পরিবেশ সৃষ্টি হয়। চাঁদপুরের ইলিশ তার উচ্চ মানের জন্য দেশ-বিদেশে সমাদৃত।
তুমি যদি আরও কিছু অভিনব পদ জানো, সেটাও শেয়ার করে দিও! গতবার ইলিশ উৎসবে এই সমস্ত রেসিপি দিয়েছিলো আমাদের বন্ধুরাই, তোমাদের জন্য শেয়ার করলাম আরও একবার!
একজন মা হয়ে অন্য মায়েদের সঙ্গে নিজের অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে চান?
আপনি যদি এই নিবন্ধটি আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন
রেসিপি সৌজন্য: রাগেশ্রী মুখোপাধ্যায়, ঝাড়গ্রাম
ইলিশের সঙ্গে সার্ডিন বা টাকিয়া মাছ চিনতে অনেকে ভুল করতে পারেন। সার্ডিনের দেহ পুরু এবং পিঠের দিকের চেয়ে পেটের দিক অপেক্ষাকৃত উত্তল ও চ্যাপ্টা। ইলিশের দেহ পার্শ্বীয়ভাবে পুরু, পিঠের ও পেটের দিক প্রায় সমভাবে উত্তল। সার্ডিন মাছ লম্বায় ছোটো হয়। সার্ডিনের চোখের আকৃতি তুলনামূলকভাবে বড়।
মোচা: সেদ্ধ করে মেখে রাখা– ২ কাপ; আলু ভাপিয়ে টুকরো করা– আধা কাপ; সরষের তেল– ৫০ গ্রাম; আদা ও জিরে বাটা– আধা চামচ করে; কাঁচালঙ্কা কুচি– ২ চামচ; কাঁচালঙ্কা চেরা– ২টি
ইলিশ মাছ বাঙালি সংস্কৃতি ও খাদ্যাভ্যাসের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসেবে চিরকাল জনপ্রিয়তা পেয়ে আসছে। এর জনপ্রিয়তার পিছনে রয়েছে বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ কারণ। প্রথমত, ইলিশের অতুলনীয় স্বাদ এটিকে অন্যান্য মাছের থেকে আলাদা করে তুলেছে। এর নরম, কোমল মাংস এবং চর্বিযুক্ত গঠন মুখে একটি মৃদু, সুক্ষ্ম স্বাদ তৈরি করে যা খাদ্যরসিকদের মুগ্ধ করে।
সাবালক হলেই কোটি কোটি টাকার মালিক সন্তান, কেন্দ্রের দুরন্ত স্কিমে পাবে ১১ কোটি
Report this page